lavenir | 食のトータルコーディネートラブニール

2023.07.03 お知らせ【スタッフブログ】フードコーディネート授業

フードコーディネーター住川が校長を務める西東京調理師専門学校のフードコーディネート授業の様子をご紹介します♪
プロの料理人を目指す学生たちにとって、料理人として必要な感性を磨くフードコーディネート授業が充実しているのが西東京調理師専門学校の特徴です。

ドリンクマイスター養成のドリンクの基礎から料理を美味しそうに見せるシズル出しやフードコーディネート術を住川自ら学生ひとりひとりに丁寧に指導していきます。
学生たちも毎回楽しみにしています！

先日の授業では、鶏肉の香草焼きをテーマに盛り付けデザインの授業を行いました。
普段目にすることのないカラフル野菜やハーブ、エディブルフラワーをふんだんに使用し、
学生ひとりひとりが自由な発想で仕上げました。

先生の作品

学生の作品

空間演出、テーブルコーディネートからフード制作までどんなシーンも素敵に演出いたします。
動画やスチール撮影など幅広く行っております。
撮影やメニュー開発など豊富なノウハウを持つラブニールは、小規模な撮影から特殊なものまでお受けできます。お気軽にご相談ください。

有限会社ラブニール
〒187-0045 東京都小平市学園西町 1-25-1
Tel：042-346-5881 ／お問い合わせ

2023.06.30 お知らせケータリングのご紹介

ラブニールスタッフよりケータリングのご紹介です♪
大手ニュースサイト企業様が第一線で活躍されている女性経営者の方々をお招きしたイベントパーティーでご利用いただきました。

「国際女性デー」がテーマということでミモザの花を使用したフラワー装飾でパーティーを演出。
美容と健康を意識した料理は食材の産地にこだわり、フードアートを取り入れ色彩豊かにフードコーディネート。

フラワーデザイナーでもあるフードコーディネーター住川啓子の世界観で優雅で華やかなケータリングパーティーに仕上げ、ご好評いただきました。
お料理も「美味しい！」と大好評でした！

空間演出、テーブルコーディネートからフード制作までどんなシーンも素敵に演出いたします。
動画やスチール撮影など幅広く行っております。
撮影やメニュー開発など豊富なノウハウを持つラブニールは、小規模な撮影から特殊なものまでお受けできます。お気軽にご相談ください。

有限会社ラブニール
〒187-0045 東京都小平市学園西町 1-25-1
Tel：042-346-5881 ／お問い合わせ

2023.06.26 お知らせ西調1DAYカフェOPEN

ラブニールスタッフからのお知らせです。　
フードコーディネーター住川が校長を務める西東京調理師専門学校で
西調1DAYカフェがOPENします！

51品目を使った優美食メニューです。
「優美食」とは、見た目も美しく、食べておいしく、中から美しく健康になれる住川考案のバランス栄養食です。
今までに多くの女優さんたちも優美食を習ってきました。

Menu
「３種のおばんざいと豚の生姜焼き」
・自家製シャキシャキ切り干し大根煮
・ほうれん草、小松菜、しめじのゴマ和え
・ナスとパプリカの甘辛みそ炒め
・豚肉、玉ねぎ、ピーマンのしょうが焼き
・野菜とわかめのみそ汁
・豆と雑穀27種米
・オリゴ糖甘さすっきり白玉ぜんざい
・ドリンク付き（コーヒーor紅茶）
野菜がたくさんとれて何と800円（税込み）！！