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【スタッフブログ】フードコーディネート授業
2023.07.03 お知らせ
フードコーディネーター住川が校長を務める西東京調理師専門学校のフードコーディネート授業の様子をご紹介します♪
プロの料理人を目指す学生たちにとって、料理人として必要な感性を磨くフードコーディネート授業が充実しているのが西東京調理師専門学校の特徴です。
ドリンクマイスター養成のドリンクの基礎から料理を美味しそうに見せるシズル出しやフードコーディネート術を住川自ら学生ひとりひとりに丁寧に指導していきます。
学生たちも毎回楽しみにしています！
先日の授業では、鶏肉の香草焼きをテーマに盛り付けデザインの授業を行いました。
普段目にすることのないカラフル野菜やハーブ、エディブルフラワーをふんだんに使用し、
学生ひとりひとりが自由な発想で仕上げました。
先生の作品
学生の作品
空間演出、テーブルコーディネートからフード制作までどんなシーンも素敵に演出いたします。
動画やスチール撮影など幅広く行っております。
撮影やメニュー開発など豊富なノウハウを持つラブニールは、小規模な撮影から特殊なものまでお受けできます。お気軽にご相談ください。
有限会社 ラブニール
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