L'Avenir ラブニール食のトータルコーディネート

映画、ドラマの料理制作は518本（2022年6月現在）以上の実績を持つラブニールの住川啓子は、フードコーディネートの草分け的存在。
アメリカの映画やドラマでも活躍しています。
ムービー、スチール、パーティー等の料理制作からフードスタイリング、テーブル・フラワーコーディネートまで全般をワンストップで手掛けることで定評があります。
また、美容と健康に良い栄養バランスを考えた「優美食」を考案しプロデュースを行っています。
特に形にしにくいイメージの料理、ケーキなどの作品制作に多数実績があり、料理を芸術的にアートする技法に好評を得ています。

 

低価格・スピーディ・高品質な仕上がり

• 料理作り（和・洋・中・各国の専門料理から家庭料理、ドリンク・お菓子・デザート・デコレーションケーキ、超特大や創作料理、架空料理、イメージ料理、菓子、フードアートなどもお任せください）
• メニューレシピ制作（レシピ考察からカロリー計算まで）
• 花や背景のスタイリング（季節に合わせた装飾小物が豊富）
• 数万点のテーブルウエア（食器、カトラリー、グラス、クロス、天板、調理器具など）から選べる
• スタジオレンタル（キッチン、スタジオ、実習室完備）
• フードカメラマン手配（スチール、動画撮影専門一流カメラマン等ご要望に合わせます）

あらゆるジャンルの演出・作品制作もご相談ください

• フランスエコールルノートルでディスプレイ術を学んできた、代表 住川啓子は、料理・フラワーデザイナー・園芸・生け花など多岐にわたる技術を習得してきた実力の持ち主。
  住川の作品は発想豊かな美しい仕上がりです。それは、自然美、造形美を意識しながら繰り広げられる世界観で表現されています。
• フランスやドイツの有名一流ジュエリーブランド、大使館などのパーティーや展示会の会場展示ディスプレイやケータリングにテーブルコーディネート、フラワー装飾も手がけています。
• あらゆるジャンル・テーマに合わせた会場展示ディスプレイやケータリング、テーブルコーディネート、フラワー装飾に答えられます。

最先端の高い技術とノウハウで理想の仕上がりに

• 代表 住川啓子は、一流の料理人を目指す西東京調理師専門学校の校長として、今まで数多くの料理人を輩出してきました。
• また、姉妹校であるプロのパティシエを養成する国際製菓専門学校を、創設者 田中啓介とともに開校しました。
  学校には、日本・中国・フレンチ・イタリアン・寿司・そば・エスニック料理・製パン・パティシエなどの幅広い一流の専門職人が専属でおります。
• そのため、プロの手元撮影・役者への技術指導・料理監修などもお受けできます。

バランス栄養、優美食を取り入れたおいしい料理

• 誰しも健康でありたい･･･。老化、美を意識するものです。美味しそうに見せるだけでなく、安全な食材で栄養バランスの良い組み合わせのレシピを制作します。
• 見た目も美しく食器やテーブルウエアもおしゃれにコーディネイト。食べたら抜群に美味しい、心に残るお料理を作り続けています。
• 食品アレルギー、グルテンフリー、低GI値、低糖、低塩などの料理も対応いたします。
• 住川啓子考案「優美食」を全ての料理に取り入れています。

私たちは持続可能な開発目標（SDGs）を支援しています
安心・安全な食材を無駄なく活用

• 従前より、エコロジカルな意識を持って活動してまいりました。
• 多くの経験からフードロスのないようにメニューの組み立てや残った食材はドライや加工品にするなど、フードロス削減に努めています。
• 東京都小平市にハーブと野菜の農園が有り自家栽培をしています。野菜などの皮や切りくずは、ペーストやドライ化して利用しています。さらに生ごみは堆肥として活用しています。
• 住川啓子の作品は、そこで収穫された無農薬野菜、ハーブ、果実を使用しているので安全です。
• ラブニール住川啓子は常に自然の恵みを取り入れた環境に優しいお料理を提案しています。